Maria José Tallada:"Hi ha molts de productes al territori que cal cuidar i potenciar"

Maria José Tallada, propietària de Decomontsià

María José Tallada preparant una cistella de productes locals Via: Lo Sud Digital

María José Talla s'ha format i ha treballat de delineant de geología tot i que també ha estat vinculada al món del lleure durant gran part de la seva vida. No obstant, fa un any va iniciar un projecte anomenat Decomontsià. Actualment, és propietària junt amb la seva parella Esteve Diego d'una botiga de productes de proximitat.

Les Terres de l'Ebre són un entorn on hi ha molts productes de qualitat i lligats a la dieta mediterrània. Alguns exemples en són la mel, l'oli, l'arròs, peix i marisc, hortalisses o el vi entre d'altres. Tot i que són productes que es poden comprar als mercats no hi ha la mateixa màgia que si es compren als petits comerços locals.

María José Tallada explica que Decomontsià és "una botiga de proximitat, ja que el producte que tenim és molt nostre, molt pròxim". Aquesta botiga neix del hobby d'Esteve que és treballar la fusta, en concret el palet. "Molts dels nostres amics ens feien encàrrecs fins al punt en què vam arribar a pensar d'obrir la botiga on estava el taller del meu pare i els meus tiets", afegeix Tallada. La idea principal era només una botiga artesanal on es treballessin els palets per fer diferents productes, però ha donat per a molt més.

Alguns dels productes que es troben a Decomontsià Via: Lo Sud Digital

Una vegada oberta la botiga els clients recomanaven coses per a fer-la gran i ampliar la gamma de productes. Per exemple, tal com comenta Tallada, es van introduir aliments de proximitat com l'oli, l'arròs, les olives, el vi o la xocolata. A més, ressalta que amb això va adonar-se de què hi ha molts de productes al territori que cal cuidar-los i potenciar-los, ja que és una zona que col·linda amb Castelló, Aragó, la Terra Alta, el Delta de l'Ebre...

María José ha estat durant molts anys connectada a la gent per la seva tasca com a monitora de lleure, això ha fet que conegui els gustos, cultures i tradicions de la majoria de pobles de les Terres de l'Ebre. Tal com ha explicat a Lo Sud Digital, el que ella vol quan els clients entrin a la botiga és que vegin un reflex d'Ulldecona i el territori que l'envolta a través dels productes que hi té a la venda. "Vull donar a conèixer la nostra cultura i el gènere que hi tenim, ja que penso que no valorem l'entorn en el qual vivim, ens hem d'estimar més en aquest sentit", afegeix.

Aquest va ser un dels al·licients per a fer realitat el projecte. Tallada reivindica que encara som a temps de potenciar el producte local. "Un dels imprescindibles a Decomontsià és l'oli, a més intentem buscar que tinguin el segell de la Reserva de la Biosfera de les Terres de l'Ebre, amb això garanteixes al client que amb aquest producte es protegeix la nostra terra", detalla. A l'establiment també s'hi poden trobar olis d'oliveres mil·lenàries i centenàries, olis aromàtics i olis de varietats d'oliveres com la sevillenca o la morruda.

Tallada també destaca els vins i les cerveses. "Hi ha moltes varietats de cervesa de Peníscola, Tortosa, Delta de l'Ebre i Vinebre. Els vins que tenim no són només de la Terra Alta, sinó que també en tenim de Canet lo Roig", aclareix. Un altre dels productes demandats és l'arròs que procura que n'hi hagi de la cambra privada, de la de Deltebre (Nomen) i de la del Montsià (Arròs Montsià).

Pel que fa a l'artesania, a més de les peces personalitzades amb un làser que fa Esteve també hi ha la pauma del Mas de Barberans o la ceràmica de la Galera i la Raval de Crist. Tallada ha volgut recordar que moltes vegades, per molt que no es pensi, comprar a la botiga del poble és més barat i menys contaminant.

Durant l'entrevista, Tallada també ha volgut posar en valor Espai Haruna, una botiga de Deltebre que ha guanyat el premi internacional Organics Clean Awards pel seu sèrum d'arròs del Delta de l'Ebre.

A l'acabar ha volgut recordar a tots els lectors que comprar a un comerç de producte de proximitat és tota una experiència, ja que no adquireixes només una compra, sinó que cada compra va acompanyada de l'explicació d'on prové cada producte.